HomeCategory

Marka

Bir teknoloji devinin Türkiye ilgisi 

Zeiss, Bursa’dan sonra ikinci merkezini neden Ankara’da açtı? Bir metroloji toplantısından çıkardığım Türkiye dersi. Çocukluğumun hafızasında bir fotoğraf vardı: Bir astronot, ayın boz yüzeyinde. Göğsünde bir fotoğraf makinesi. O makinenin merceğinde minicik bir isim: Zeiss. O kareyi yıllarca “uzay fotoğrafı” diye hatırladım. Meğer başka bir şeyin de fotoğrafıymış. İnsan gözünün göremediğini görünür kılma hikâyesinin. Geçen gün İstanbul’da Zeiss’in “Future of Metrology” yani “Ölçmenin Geleceği” toplantısına katıldım. İtiraf edeyim, masaya otururken aklımda hafif bir tembellik vardı....

“Gerçek çikolata geri dönüyor”

Süper Holding Yönetim Kurulu Başkanı ve Bind Çikolata’nın patronu Mehmet Yasubuğa, 2026 Sweets & Snacks Expo’dan döndü. Las Vegas’a taşınan fuarın bu yılki en güçlü trendlerini ve sektörün geleceğini Cafe Business’a değerlendirdi: Kakao fiyatlarının düşmesiyle yüksek kakaolu gerçek çikolataya dönüş hızlanıyor, protein ve fonksiyonel içerik vitrini ele geçirdi, dondurularak kurutulmuş meyveler patlama yaşıyor, lisanslı ürünlerde artık çocuklar değil yetişkinlerin nostaljisi konuşuluyor. Amerika’nın en büyük şeker ve atıştırmalık buluşması olan Sweets & Snacks Expo, bu yıl...

Kafesteki kuş ya da uçamayan şirketler

Kuşların peşinden koşarak gökyüzünde özgürce süzülmelerini izlemek çocukluğumuzun en güzel günleriydi. İçimizde hep  “Acaba biz de bir gün uçabilir miyiz?” sorusu ve hevesiyle büyüdük. Bir keresinde alçaktan geçen bir kuş sürüsünü, evlere çarpacaklar korkusuyla arkadaşlarımla birlikte sesler çıkararak yukarı doğru kaldırmaya çalıştığımızı hiç unutmuyorum. Küçük kalplerimizle onları koruduğumuzu sanırken, aslında özgürlüğün ne kadar hassas bir şey olduğunu öğretiyordu hayat bize kimbilir. Bir de çok güzel güvercinlerimiz vardı… Takla atan, gökyüzünde oyun oynar gibi süzülen o...

Bacacı Yatırım Holding’den 2026’da üçlü strateji: Verimlilik, kurumsallaşma ve çeşitlilik

Cem Cansu: “2026’da dolar bazında yüzde 30 büyüme hedefliyoruz, ihracatta 100 milyon doları aşacağız” İstanbul – Geçen yıl Zade Grubu’nu satın alarak dikkatleri üzerine çeken Bacacı Yatırım Holding, medya, lojistik, telekomünikasyon, filo kiralama ve son olarak gıda ile takviye edici gıda sektörlerindeki şirketleriyle 2025 yılını yaklaşık 1 milyar dolar ciro ile tamamladı. Holding Yönetim Kurulu Üyesi Cem Cansu, basın mensuplarıyla bir araya geldiği sohbette, grubun 2026 vizyonunu anlattı. “2025 Zorlu Ama Verimli Bir Yıldı” Cem...

Yeni dünyanın yeni tanımında markalaşma

Sanki biri sürekli fısıldıyordu: “Sen böyle olmalısın. Aksini yaparsan tüm stratejini bozarsın, hayatını altüst edersin.” Ve o kişi, tüm belirsizlikler içinde, kendi olmadan yaşamaya razı gelmiş gibi kendisine hazırlanmış bir hayal gemisine binmiş; ömrü boyunca, başkalarının çizdiği rotalarda kendini yeniden tanımlayacağı yanılgısına kapılmıştı. Bu kadar doğru–yanlış bilgi yüklenmesinin ortasında insanın kendini tanımlaması zor bir hal alırken aslında daha da zoru, bu tanıma dayanarak kendine gerçek bir yol çizmesinin güçlüğünü yaşamasıydı. Kendi değerli hikâyesiyle bir iz...

Bir fincan kahvede dünya savaşı

Yılın son günlerinde kafamda kahve soruları kaynıyor: Çinli dev Luckin Coffee, Starbucks’ı nasıl dize getirdi? Coca-Cola neden 3 milyar dolar kaybetti? Chobani neden kahveye girdi ve ne zaman Türkiye’ye gelecek? Geçen hafta Nişantaşı’nda bir arkadaşımla buluştum. Tam masaya oturacakken gözüm yandaki Starbucks’a takıldı. Cumartesi öğleden sonra… Ve koca mekânda sadece üç kişi var. Arkadaşım fark etti bakışlarımı: “Ne oldu?” dedi. “Hiç,” dedim. “Sadece bir çağın sonunu izliyorum.” Evet, bir çağ bitiyor. Ve bu çağı bitiren...

Bir fincanın kırk yıllık isyanı

Bir arkadaşım acı bir durumu paylaştı: Geçen hafta New York’ta bir kahve dükkanına giriyor. Bilirsiniz, şu Brooklyn’deki hipster mekanlarından. Duvarlarında Che Guevara posterleri, raflarında organik, fair-trade, single-origin kahveler… Menüye bakıyor: Ethiopian Yirgacheffe var, Jamaican Blue Mountain var, Colombian Supremo var. Hatta Vietnamese Egg Coffee bile var. Peki Türk kahvesi?.. Yok… Baristaya soruyor: “Turkish Coffee var mı?” Gözlerini kısarak bakıyor. Sanki ona Osmanlıca bir şey sormuşum gibi. Sonra omuz silkerek: “Greek Coffee istiyorsan Astoria’ya git.” İşte...

Yüzüncü yıla girerken 100 mağaza hedefi

Türkiye’nin 1927’den bu yana üretim yapan köklü markası Mısırlı, perakende sektörüne iddialı bir giriş yaptı. Bugüne kadar üretiminin %80’ini Tommy Hilfiger ve Calvin Klein gibi dünya devleri için “private label” (müşteri etiketi) olarak gerçekleştiren Eren Çorap bünyesindeki marka, Nişantaşı’nda açtığı ilk mağazasıyla 100 mağazalık bir perakende zincirinin de ilk adımını attı. Şirket, bu perakende hamlesine ek olarak, Türkiye’deki maliyet artışları nedeniyle kaybedilen alt segment pazarları geri kazanmak amacıyla Mısır’da 500 kişilik istihdam sağlayacak yeni bir...

75 yıldır kahve ile gelen bir başarı hikayesi

Almanya’nın Hamburg kentinde 1949 yılında evlere posta yoluyla kahve ulaştırarak ticarete atılan ve o günkü vizyonuyla adeta “e-ticaretin atası” kabul edilen Tchibo, bu yıl 75. yaşını kutlarken Türkiye’deki 20. yılını da güçlü bir yatırımla taçlandırıyor. Grand Pera’da gerçekleşen özel etkinlikte bir araya gelen medya temsilcileri, perakende liderleri ve kahve tutkunları, “Bu Tutku Kutlanır” sloganı eşliğinde markanın zamanla kahve kültürünün evrensel temsilcisine dönüşen serüvenine tanıklık etti. Kahvenin kalbinden gelen marka 1949’da Hamburg’da başlayan yolculuk, 1955’te ilk...

Lojistikte küresel bir dönüşüm hikâyesi

Türkiye’nin en köklü kargo şirketlerinden biri olan MNG Kargo, artık dünya devi DHL’in küresel e-ticaret kolu altında “DHL eCommerce Türkiye” adıyla faaliyetlerine devam ediyor. Bu dönüşüm, sadece bir isim değişikliğinden ibaret değil; Türkiye’nin lojistik sektöründe yeni bir çağa geçişini ve küresel entegrasyonun etkileyici bir örneğini temsil ediyor. 2003’ten 2025’e: MNG Kargo’nun yolculuğu MNG Kargo, 2003 yılında kuruldu. 2017’de Türkven Girişim Sermayesi ve Sancak Grubu ortaklığıyla özel sermaye yatırımına açılan şirket, aynı yıl içinde kurumsal finans...

cafebusinesslogobeyaz-1

Magazine is an iconic design and visual news brand encompassing a venerated magazine, a website, one of the most well-respected online magazine petitions in the industry. Founded in 2017, Magazine seeks to build a dialogue about community by detailing the intersections of culture and society. Magazine focuses on a broad stroke of visual culture today, covering everything.

Etkinlikler

Temmuz 2026
P S Ç P C C P
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Newsletter

Cafe Business, 2025 © Bütün Hakları Saklıdır.