Fast food deyince akla Mc Donald’s veya Burger King geliyor. Ama dünyanın en büyük hızlı servis gıda zinciri bir Çinliye ait olan Mixue’dir. Mc Donald’s’ın küresel mağaza sayısı 41 bin adet iken, Mixue’nin mağaza sayısı 45 bin adedi geçmiş durumda. Çünkü her yıl iki haneli büyüme kaydediyor. Mixue, yönetim ve büyüme stratejisinin dikkat çekici yönü yanı sıra kuruluş hikayesi de ilginç bir örnek oluşturuyor. 1997 yılında, Henan Finans ve Ekonomi Üniversitesi’nde öğrenci olan Zhang Hongchao,...