Birleşik Krallık’ta Organik Ürünlerin Yükselişi: 2024 Analizi
Birleşik Krallık organik pazarı, 2024 yılında %7,3 oranında genişleyerek 3,7 milyar sterline ulaştı. Toprak Birliği Sertifikasyonu’nun (Soil Association Certification) 25 Şubat 2025 tarihinde yayımladığı yıllık rapora göre, bu büyüme oranı, 2014 yılındaki 1,86 milyar sterlinlik pazar hacminin iki katından daha fazlasına ulaştı.
Rapora göre özellikle büyük yiyecek ve içecek perakendecileri 2024 yılında, bir önceki yıla kıyasla %8 büyüyerek 2,43 milyar sterlin değerine ulaştı. Aynı dönemdeki birim satışlar ise %4 oranında yükseldi. Bu büyümenin arkasında, özellikle genç tüketicilerin (24 yaş altı) organik ürünlere olan ilgisinin artışı ve bilinçli tüketim eğiliminin güçlenmesi yer aldı.
Toprak Birliği Sertifikasyonu Ticari ve Pazarlama Direktörü Georgia Philips, raporun açıklanmasında yaptığı değerlendirmede, tüketicilerin %67’sinin artık kasıtlı olarak organik ürün satın aldığını ve genç tüketici kesiminin sağlıklı ve çevresel duyarlılıklarının artan talepte etkili olduğunu belirtti. Philips, yaşam maliyetlerinin yüksekliğine rağmen tüketicilerin sağlık ve çevresel faktörleri önceliklendirdiğini ve bu trendin kalıcı olduğunu vurguladı.
Raporda öne çıkan diğer önemli bulgular arasında, Foodservice (yemek hizmetleri sektörü) kanalının %6 büyüme gösterdiği ve organik süt ürünleri satışlarında önemli bir yükseliş gerçekleştiği yer aldı. Ayrıca gıda dağıtımı yapan ev teslim hizmetlerinde de %3’lük bir artış yaşandı.
Ancak Birleşik Krallık’ın iç organik üretim kapasitesi ile pazar talebi arasında hala belirgin bir fark olduğu vurgulandı. Organik üretim için ayrılan tarım arazileri 2024 yılında hala %3 seviyesinde kalırken, organik tüketimin artan talebini karşılamak üzere ithalata yoğun bir şekilde başvurulduğu belirtildi.
Son olarak, raporda, İngiliz hükümeti ve çevre örgütlerinin organik üretimi artırmak adına tarım alanlarının %10’unun organik üretime dönüştürülmesini destekleyen hedefler koyması gerektiği çağrısı yinelendi. Böyle bir dönüşümün, hem çevresel sürdürülebilirliği hem de ulusal ekonominin sağlam temeller üzerinde büyümesini teşvik edeceğine dikkat çekildi.
Kaynaklar:
* Soil Association Certification, 2024 Organik Pazar Raporu, 25 Şubat 2025.
* Locavore Sebze Kutusu Verileri, Organik Ürünlerin Tüketici Profilleri, 2024.
* agriland.co.uk
